Notre histoire
Chaussette, c'est l'histoire de deux passionnés qui aiment recevoir, faire découvrir et créer des moments où l'on se sent bien ensemble.
Avant d'être Chaussette, nous étions simplement deux passionnés de vin.
Comme beaucoup, nous avons suivi des dégustations, visité des domaines et découvert des vins extraordinaires. Pourtant, il nous manquait souvent quelque chose. Trop souvent, nous avions l'impression que le vin prenait toute la place, au détriment de ce qui fait pourtant sa plus grande richesse : les échanges qu'il crée autour d'une table.
Parce qu'au fond, plusieurs années plus tard, on se souvient rarement de la note obtenue par une bouteille. En revanche, on se souvient très bien des éclats de rire, des débats animés, des surprises et des personnes avec qui on a partagé ce moment.
« C'est cette évidence qui a donné naissance à Chaussette. »
Nous avons voulu conserver tout ce qui fait la richesse d'une vraie dégustation, mais retrouver avant tout le plaisir d'être ensemble.
Une même passion, deux rôles
Pendant que Cédric anime la dégustation, guide les échanges et partage sa passion du vin, Véro veille à ce que tout se déroule avec fluidité. Elle prépare la soirée, sélectionne les accompagnements, ouvre les bouteilles, accueille les participants et s'assure que chacun se sente rapidement à l'aise.
Cette complémentarité permet à chacun de profiter pleinement de l'expérience, sans jamais avoir l'impression d'assister à un cours.
Véro
Passionnée de vin depuis de nombreuses années, Véro a suivi plusieurs années de formation en œnologie pour approfondir sa compréhension du vin. Chez Chaussette, elle veille à tout ce qui fait la qualité de l'expérience : l'accueil, la préparation des assiettes, la mise en place, le service et cette multitude de petits détails qui permettent à chacun de profiter pleinement de la soirée.
Cédric
Curieux et passionné, Cédric a construit ses connaissances au fil des dégustations, des voyages viticoles et surtout des rencontres avec les vignerons. Animateur des soirées Chaussette, il aime transmettre le vin avec simplicité, faire participer tout le monde et montrer qu'une dégustation peut être aussi enrichissante que conviviale.
Deux passionnés. Deux rôles complémentaires.
Une même envie : rassembler les gens autour du vin, plutôt que d'étaler ce que l'on sait.
Sur la route des vignerons
Notre passion s'est construite au fil des voyages, des vignes parcourues, des caves visitées et des tables partagées avec les vignerons. C'est là, autour d'un verre servi par la personne qui a fait le vin, que l'on a le plus appris.
Derrière chaque bouteille se cachent une histoire, un terroir et des femmes et des hommes qui y consacrent leur vie. C'est cette dimension humaine que nous avons envie de faire vivre à chaque dégustation.
Nous ne choisissons pas nos vins dans un catalogue. Nous privilégions les rencontres, nous goûtons, nous discutons, et nous ne retenons que les bouteilles qui nous ont vraiment touchés. Notre sélection évolue régulièrement, pour que chaque soirée réserve ses propres surprises.
« On ne rapporte pas seulement des bouteilles de ces voyages. On rapporte des histoires à raconter à votre table. »
Ce que nous voulons transmettre
« Ce ne sont pas les bouteilles que l'on emporte chez soi. Ce sont les souvenirs partagés autour de la table. »
Nous n'avons jamais voulu créer une dégustation pour montrer tout ce que nous savons.
Nous avons imaginé Chaussette pour donner envie de goûter, d'échanger, de comparer, de se tromper parfois… et surtout de passer un vrai bon moment, ensemble.
Parce que le vin est un formidable prétexte à la rencontre.
Écrivez-nous, on revient vers vous avec plaisir pour préparer votre soirée.